原理：复制微信应用并修改签名，使系统识别为不同应用。

1. 复制微信应用
   终端执行：

   sudo cp -R /Applications/WeChat.app /Applications/WeChat2.app

2. 修改 Bundle ID
   防止微信检测为同一应用：

   sudo /usr/libexec/PlistBuddy -c "Set :CFBundleIdentifier com.tencent.xinWeChat2" /Applications/WeChat2.app/Contents/Info.plist

3. 重新签名应用
   终端执行（需输入密码）：

   sudo codesign --force --deep --sign - /Applications/WeChat2.app

4. 启动双开
   手动打开第一个微信（原应用）
   终端启动第二个：

   nohup /Applications/WeChat2.app/Contents/MacOS/WeChat >/dev/null 2>&1 &

第二个终端应用启动后，可以选择右键在程序坞中保留，这样下次直接点程序坞的程序就可以运行了，不需要再次使用终端命令打开第二个微信。
用此方法也不影响微信输入法的正常使用。